SIYU personale

Oggi, dopo un periodo di lavoro presso un'azienda alimentare svizzera, lavora in proprio. Come fotografo di cibo, Matter fotografa libri di cucina, come quelli dello chef svizzero David Geisser. È anche impegnato con Swissmilk, l'organizzazione dei produttori di latte svizzeri. Per loro crea ricette e allo stesso tempo le fotografa. Tuttavia, il suo lavoro fotografico non si limita ai libri di cucina, ma comprende anche la fotografia di matrimonio e la fotografia aziendale e d'affari..

Essere uno cuoco è un vantaggio per la fotografia di cibo? Per me è stata un'introduzione alla fotografia. È stato un vantaggio poter preparare i piatti. Mi ha permesso di finanziare la mia attrezzatura. Non ho una formazione da fotografo di cibo e non mi considero un fotografo di cibo in senso tradizionale. È un settore in cui mi sento a mio agio.
 
Crea lei stesso le ricette o si limita a fotografarle? A volte aiuto a sviluppare le ricette. Tre anni fa ho creato le ricette per Swissmilk. Dopo aver lavorato a lungo nel settore della ristorazione e del cibo, sono felice quando lo sviluppo delle ricette, la cottura e lo styling sono affidati ad altri e io posso concentrarmi sull'illuminazione.
 
Ci sono sfide particolari nella fotografia di cibo? La sfida più grande è prestare attenzione a ogni dettaglio e non trascurare nulla. La pazienza non è il mio punto di forza. Mi sento più a mio agio in un ambiente vivace e in movimento. Per questo preferisco lasciare la fotografia artistica di hamburger e gelati a quei fotografi che riescono a trovare la calma e la pazienza necessarie.
 
A quale cucina è particolarmente interessato? La cucina del Medio Oriente mi affascina! Dato che mangio sempre meno carne, o almeno più consapevolmente, la varietà della cucina mediorientale mi attira molto. In generale, però, ho una mentalità aperta e cerco di avere molte impressioni diverse. Quando viaggiamo con la famiglia, sono soprattutto le esperienze culinarie a guidarmi.
 
Fotografia di matrimonio, aziendale, d'affari e di cibo: lavora in molti settori diversi? La fotografia di reportage mi sta molto a cuore. Apprezzo la possibilità di catturare storie il più possibile prive di influenze. Soprattutto, mi piace accompagnare i matrimoni. Per me non c'è nessun altro luogo in cui le aspettative, le tensioni e gli obblighi finanziari si fondono così intensamente e di solito si dissolvono in breve tempo, di solito in modo positivo. Con i reportage mi lascio guidare dalla storia, il che è diverso dalle mie altre attività fotografiche. La varietà di direzioni diverse è importante per me. Mi aiutano a raccogliere esperienze ricche.

Hai imparato la videografia da solo e dove la usi? Come per la fotografia, ho imparato anche la videografia, con un grande aiuto da YouTube e da amici pazienti. Al momento, mi concentro principalmente sulle riprese nel settore alimentare e come complemento ai miei reportage.

La fotografia di cibo è una nicchia o c'è molta concorrenza? La fotografia di cibo è stata un pilastro importante per me, soprattutto durante il periodo del coronavirus, e ho potuto fotografare alcuni progetti interessanti nel mio scantinato durante l'isolamento. Poiché apprezzo molto la varietà, ora sono felice di poter fotografare di nuovo più reportage o ritratti.

Perché è membro della SIYU? Ho la fortuna di avere intorno a me molti fotografi meravigliosi con cui posso scambiare idee sulla fotografia. Vorrei intensificare questo scambio e avere un partner affidabile al mio fianco, soprattutto quando si tratta di questioni legali. Siamo a un punto di svolta nella fotografia. Sono entusiasta di vedere come la fotografia si combinerà con l'IA e quale posizione assumerà SIYU in questo processo.

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